Домой Фитнес Жиры в питании

Жиры в питании

357
0
жиры в питании

Часто бывают случаи, когда из-за не совсем правильного понимания того, что такое жиры и зачем они, девушки полностью исключают их из рациона. Думают: «жир в тарелке – жир на боках!»
Давайте с этим разберемся и нам поможет в этом наш эксперт, Виктория Бабич.

Жиры, как ткани тела – они входят в состав нервных волокон, в состав головного и спинного мозга, печени, сердца и других органов, защищают их и отвечают за терморегуляцию тела.

Жиры, как продукты на тарелке – органические соединения, которые дают энергию для работы скелетных мышц и сердца, являются главным источником жизненной энергии, транспортируют витамины, есть основой метаболизма.

Цифры. Возможно, это сначала сложно, но это важно: если 1 грамм белка или углевода – это 4 ккал энергии, то 1 грамм жира – это 9 ккал. Вот почему важно следить, чтобы в рационе жиров было где-то 30% (из них 20% – растительные, 10% – животного происхождения). Если в рационе женщины менее чем 20% жиров, есть риск нарушения гормонального фона и проблем с женским здоровьем.

Жиры очень энергоемкие, поэтому их в порции значительно меньше, чем белков или углеводов, тем не менее, они должны быть в тарелке. Чайная ложка растительного масла в ваш салат, или ложка сметаны, или всего 20-30 грамм твердого сыра за прием. Икра рыбы, жирная рыба (или отдельно омега-3), печень, яичный желток, семена и орехи, и много других продуктов – все это полезно и необходимо. Главное, не весь список за один присест.

Еще важно обратить внимание на трансжиры. Это искусственно синтезированные масла или же продукты, которые появляются в результате гидрогенизации ненасыщенных жиров. Вот почему стоит исключать жареную еду, фастфуд, мороженое и другие сладости, где есть маргарин (да-да, особенно печенье, в том числе галетное). Порой мы их столько съедаем, и даже не замечая этого! А потом еще и «правильные» жиры….и что в итоге? Энергия, полученная при расщеплении жиров не успевает усваиваться и отправляется в жировые депо на живот, бока, руки, бедра.

Жиры – не страшно, страшно, если они в избытке или трансжиры. Если у вас пара-тройка лишних килограмм, проанализируйте свой рацион на качество и количество употребляемых жиров и сразу все станет понятно.

Будьте здоровы!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here